So pflegen Sie Ihre antihaftbeschichteten Pfannen, damit sie lange halten
Die Antihaftbeschichtung ist empfindlich. Ein paar Schritte, um Kratzer zu vermeiden und ihn gesund zu halten.
Empfohlene Materialien
- Weicher Schwamm (nicht die grüne Seite)
- Utensilien aus Holz oder Silikon
- Saugfähiges Papier
Schritte zum Befolgen
Schritt 1
Die Beobachtung: Antihaftbeschichtete Pfannen (Teflon, Keramik, Stein etc.) sind praktisch, aber zerbrechlich. Ein Kratzer, und schon ist es vorbei: Er bleibt hängen und kann giftig werden (Partikel in Lebensmitteln).
Schritt 2
Goldene Regel Nr. 1: Kein Metall! Verboten sind Gabeln, Messer und Löffel aus Metall in der Pfanne. Verwenden Sie ausschließlich Holz-, Silikon- oder hitzebeständige Kunststoffspatel.
Schritt 3
Goldene Regel Nr. 2: Keine Überhitzung! Erhitzen Sie niemals eine leere beschichtete Pfanne über längere Zeit bei starker Hitze. Über 230 °C zersetzt sich die Beschichtung und es entstehen schädliche Dämpfe. Fügen Sie immer etwas Fett oder Lebensmittel hinzu, sobald Sie das Feuer anzünden.
Schritt 4
Goldene Regel Nr. 3: Kein Thermoschock! Stellen Sie Ihre heiße Pfanne niemals direkt unter kaltes Leitungswasser. Der Thermoschock (heiß/kalt) verformt das Metall (die Pfanne wird konvex und berührt die Platte nicht mehr richtig) und schwächt die Beschichtung.
Schritt 5
Waschen: Von Hand mit einem WEICHEN Schwamm (gelbe Seite) und Spülmittel waschen. Verwenden Sie niemals die abrasive grüne Seite (es sei denn, sie ist mit „spezieller Antihaftbeschichtung“ gekennzeichnet). Vermeiden Sie die Spülmaschine: Tab-Spülmittel sind sehr aggressiv und zerfressen die Beschichtung nach und nach.
Schritt 6
Lagerung: Wenn Sie Ihre Pfannen im Schrank stapeln, zerkratzt der „Boden“ der oberen die Innenseite der darunter liegenden. Legen Sie zwischen jede Pfanne ein Blatt Papiertuch, ein Geschirrtuch oder einen Schutzfilz. Dadurch wird ihre Lebensdauer deutlich verlängert.
Vorsichtsmaßnahmen
- Kein Kochspray verwenden (enthält Zusätze, die die Beschichtung verstopfen).
- Entsorgen Sie die Pfanne, wenn sich die Beschichtung ablöst.
