Zuinig koken: tips om het verbruik in de keuken te verminderen
Koken vertegenwoordigt een aanzienlijk deel van de elektriciteitsrekening. Deksel, passief koken, vuurgrootte... neem de goede reflexen over van een zuinige chef-kok.
Aanbevolen materialen
- Deksels geschikt voor pannen
- Ketel
- Snelkookpan (snelkookpan)
Te volgen stappen
Stap 1
Stap 1: doe een deksel erop! Water koken zonder deksel kost 4 keer meer energie. Het deksel houdt de warmte binnen en versnelt het koken.
Stap 2
Gebruik het juiste formaat vuur. Een kleine pan op een grote gasbrander of een grote elektrische kookplaat is pure verspilling: de warmte gaat naar de zijkanten.
Stap 3
Passief koken: breng voor pasta, rijst of groenten het water aan de kook, dompel het voedsel onder, wacht tot het weer kookt, zet vervolgens het vuur UIT en doe het deksel erop. Kook gedurende de aangegeven tijd (of 1 of 2 minuten langer). Het water blijft heet genoeg om te koken zonder extra energie toe te voegen.
Stap 4
Gebruik een waterkoker om het pastawater voor te verwarmen. De waterkoker is veel efficiënter (onderwaterweerstand) dan een pan op een kookplaat om de watertemperatuur te verhogen.
Stap 5
De snelkookpan (snelkookpan) is de kampioen van het besparen: snelkoken gaat 2 tot 3 keer sneller en dus 2 tot 3 keer minder energie-intensief.
Stap 6
Open de ovendeur niet om de bereiding te controleren. Elke opening verliest 20% van de geaccumuleerde warmte.
Veelgestelde Vragen
Is inductie zuiniger ?
Ja, inductie heeft een rendement van 90% (zeer weinig verlies), vergeleken met 60% voor glaskeramiek en 50% voor gas. Dit is de meest energiezuinige kookmethode.
Moet voedsel worden ontdooid voordat het wordt bereid ?
Ja, ontdooi ze de dag ervoor in de koelkast. Het bereiden van bevroren voedsel vergt veel meer energie om het op te warmen.
Voorzorgsmaatregelen
- Pas op met overkoken met deksel (zet het vuur laag zodra het kookt).
- Gebruik pannen met een platte, dikke bodem voor een betere geleiding.
