Matlagning ekonomiskt: tips för att minska konsumtionen i köket
Matlagning står för en betydande del av elräkningen. Lock, passiv matlagning, eldstorlek... anamma de goda reflexerna hos en sparsam kock.
Rekommenderat material
- Lock lämpliga för kastruller
- Vattenkokare
- Tryckkokare (tryckkokare)
Steg att följa
Steg 1
Steg #1: lägg på ett lock! Att koka vatten utan lock drar 4 gånger mer energi. Locket håller värmen inne och påskyndar tillagningen.
Steg 2
Använd rätt storlek eld. En liten kastrull på en stor gasbrännare eller en stor elektrisk spis är rent avfall: värmen går ut till sidorna.
Steg 3
Passiv tillagning: för pasta, ris eller grönsaker, låt vattnet koka upp, sänk ner maten, vänta tills den kokar igen, STÄNG sedan av värmen och lägg på locket. Koka under den angivna tiden (eller 1 eller 2 minuter till). Vattnet förblir tillräckligt varmt för att laga mat utan att tillföra ytterligare energi.
Steg 4
Använd en vattenkokare för att förvärma pastavattnet. Vattenkokaren är mycket effektivare (nedsänkt motstånd) än en kastrull på en häll för att höja vattentemperaturen.
Steg 5
Tryckkokaren (tryckkokaren) är besparingarnas mästare: tryckkokning är 2 till 3 gånger snabbare, därför 2 till 3 gånger mindre energikrävande.
Steg 6
Undvik att öppna ugnsluckan för att kontrollera tillagningen. Varje öppning förlorar 20 % av den ackumulerade värmen.
Vanliga Frågor
Är induktion mer ekonomiskt ?
Ja, induktion har en verkningsgrad på 90% (mycket liten förlust), jämfört med 60% för glaskeramik och 50% för gas. Detta är den mest energieffektiva tillagningsmetoden.
Bör maten tinas före tillagning ?
Ja, tina upp dem i kylen dagen innan. Att laga fryst mat kräver mycket mer energi för att värma upp den igen.
Försiktighetsåtgärder
- Var noga med att koka över med lock (sänk värmen så fort det kokar).
- Använd kastruller med platt, tjock botten för bättre ledning.
