Underhåll dina non-stick pannor så att de håller
Den non-stick beläggningen är ömtålig. Några steg för att undvika att repa den och hålla den frisk.
Rekommenderat material
- Mjuk svamp (inte den gröna sidan)
- Trä- eller silikonredskap
- Absorberande papper
Steg att följa
Steg 1
Iakttagelsen: Non-stick pannor (teflon, keramik, sten, etc.) är praktiska men ömtåliga. En repa, och det är över: det fastnar och kan bli giftigt (partiklar i maten).
Steg 2
Gyllene regel #1: Ingen metall! Förbjud metallgafflar, knivar och skedar i pannan. Använd endast spatlar av trä, silikon eller värmebeständig plast.
Steg 3
Gyllene regel #2: Ingen överhettning! Värm aldrig en tom non-stick panna över hög värme under en längre tid. Över 230°C bryts beläggningen ned och avger skadliga ångor. Tillsätt alltid lite fett eller mat så fort du tänder brasan.
Steg 4
Gyllene regel #3: Ingen termisk chock! Kör aldrig din varma panna direkt under kallt kranvatten. Den termiska chocken (varm/kall) kommer att deformera metallen (pannan blir konvex och vidrör inte längre plattan väl) och försvagar beläggningen.
Steg 5
Tvätt: Tvätta för hand med en MJUK svamp (gul sida) och diskmedel. Använd aldrig den slipande gröna sidan (såvida den inte är märkt med "special non-stick"). Undvik diskmaskinen: tablettdiskmedel är mycket aggressiva och äter bort beläggningen lite i taget.
Steg 6
Förvaring: Om du staplar dina kastruller i skåpet kommer "botten" på den ovanför att repa insidan av den nedanför. Lägg ett ark hushållspapper, en kökshandduk eller skyddsfilt mellan varje kastrull. Detta kommer att förlänga deras livslängd avsevärt.
Försiktighetsåtgärder
- Använd inte matlagningsspray (innehåller tillsatser som täpper till beläggningen).
- Kasta kastrullen om beläggningen skalar.
